Breslava 2023

Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).

Technológia:ručný zber, krátka macerácia, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním

Chuťové a senzorické vlastnosti: Guľaté a harmonické víno štrukturálne pripomínajúce Tramín červený. Aromatické a chuťové zložky však prechádzajú viacej do tropického ovocia a kvetnatých tónov. Objaví sa aj pikantné korenie, lupene ruží, mineralita a minimálna odrodovo – typická horkosť pripomínajúca až čajové listy. Prípadný vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.

Odporúčanie k jedlu:ázijská kuchyňa, grilovaná zelenina, ovocné šaláty, avokádo, kozie syry

Servis: pri teplote 8 – 10 °C

Alkohol: 12 %

Zvyškový cukor: 8,8 g/l

Obsah kyselín: 6 g/l